Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Posty w kategorii / Podróże

Rekomendacja blogera – czy wciąż warto wierzyć we wszystkie wpisy?

Gotujesz? Podróżujesz? Trenujesz? Wiesz, jak dobrać koszulę do spodni? Urodziłaś dziecko? A może masz po prostu ładną twarz, albo lubisz „couchować” innych? Zostań blogerem! Nie ma znaczenia, co robisz – zacznij o tym pisać! Facebook, Instagram, strona na wordpressie i… jazda! Właśnie w taki sposób można podsumować to, co dzieje się ostatnio w sieci – praktycznie każdy […]

0

Wakacje nie dla restauratora!

To okres w roku, na który wszyscy czekamy – wakacje. Lato, ciepłe i długie dni, czas odpoczynku i łapania oddechu. Sporo podróżujemy i oczekujemy, że wszystkie miejsca, które odwiedzimy, sprawią nam ogromną przyjemność – zarówno hotele, pensjonaty, jak i restauracje. Niestety, dla wielu z restauratorów wakacje, to czas relaksu i odpoczynku od.. dobrego gotowania i […]

0

Opiniowanie restauracji – co zmieniło się w tym temacie?

Coś, co z jednej strony jest najcenniejszą rzeczą dla restauratora, z drugiej może być prawdziwym gwoździem do trumny – opinia o restauracji. Zostawiamy ją w internetowych przewodnikach po restauracjach, czy w mediach społecznościowych. Te pierwsze dają namiastkę anonimowości (choć często bardzo mylną), drugie zobowiązują do skojarzenia profilu odwiedzającego z tym, co pisze, przez co wymagają […]

0

Zakaz fotografowania jedzenia w Polsce?

Jakiś czas temu za granicą pojawił się pomysł, by restauratorzy zakazywali fotografowania dań serwowanych w ich lokalach. Nie przyjął się z wielką aprobatą, choć argumentów za było mnóstwo – chodzi przecież o rozkoszowanie się jedzeniem, które po sesji traci odpowiednią temperaturę, strukturę no i zdjęcia odbierały podobno przyjemność niespodzianki innym gościom, bo można je było […]

0

Zaskakujący klucz do sukcesu restauracji

Kiedy wielu restauratorów łapie się za głowę zastanawiając, jak sprawić, by w lokalu pojawili się nowi goście, jest kilku, którzy odnaleźli klucz do sukcesu. Co nim jest? Okazuje się, że wciąż – pomimo panującej mody na konkretny wystrój, szaleńczych ambicji szefa kuchni, karty dań opartej wyłącznie na modnych trendach, pozostaje jedna rzecz, która gwarantuje zadowolenie […]

1

Dobre jedzenie nie wygra w… brudnym lokalu!

Jestem mocno zaskoczona, że po wizycie w restauracji muszę na blogu wspomnieć akurat o tym temacie. Przecież tu skupiamy się na sprawach związanych z poprawnym prowadzeniem restauracji raczej pod kątem podejścia do marketingu, czy zarządzania nią, a jednak sprawa nie może pozostać bez echa. To brud w lokalu. Wszędobylski i rażący w oczy. Brudny obrus, […]

0

All that but with a smile!

Czyli wszystko to samo, tylko z uśmiechem. Co mam na myśli? Bardzo często zdarza się to zarówno mi, jak i moim znajomym, gdy obsługa – w restauracji, czy hotelu, wykonuje swoje obowiązki w pełni poprawnie, ale… jakby troszkę za karę. Niby kelner podchodzi do stolika, podaje kartę, ale propozycje szefa kuchni recytuje jak na najmniej […]

0

Kompleks mniejszości, czyli dlaczego duży wydaje się móc więcej

Całkiem niedawno odwiedziłam kilka restauracji, które należą do dużych sieci – zarówno tych polskich, jak i zagranicznych (mających swoje siedziby poza Europą) i muszę przyznać – sporo tego, co w nich zastałam, mile mnie zaskoczyło. Dla wielu z nas pierwsze skojarzenie z restauracją należącą do sieci to: słabe menu, mało przyjazna obsługa, ignorowanie gościa, bo […]

0

Coraz modniejsze sosy kluczem do sukcesu

Już nie wystarczy serwować dobrego burgera, by mieć pewność, że lokal zyska przychylność gości. Okazuje się, że według tego, co dzieje się poza granicami naszego kraju, sporym sukcesem staje się zaserwowanie posiłku z odpowiednim sosem. I to właśnie on, a konkretnie autorski przepis, który zadowoli kubki smakowe gości, sprawi, że restauracja zrobi kolejny krok do […]

0

Czy wiecie, że jest na świecie papryczka tak ostra, że potrafi zabić?

Walijski ogrodnik Mike Smith hodował już wiele różnych rodzajów papryczek – tym razem wyhodował tak ostrą, że może u człowieka wywołać wstrząs anafilaktyczny zagrażający życiu. Nowa papryczka nazwana „Chili Dragon Breath”, czyli oddech smoka jest o wiele ostrzejsza od poprzedniej rekordzistki – Carolina Reaper. Więcej informacji o tej papryczce przeczytacie między innymi tutaj: https://www.eater.com/2017/5/18/15657772/dragons-breath-chilli-hottest-pepper-in-the-world oraz […]

0

Włoska robota, czyli dlaczego Magda Gessler będzie miała jeszcze mnóstwo pracy przez lata

Z czego słyną kulinarnie Włochy? Z doskonałej kuchni, przepysznych win i aromatycznej kawy – to oczywiście kilka podstawowych elementów, które każdemu kojarzą się z tamtym rejonem. Dlatego największym zaskoczeniem dla gościa odwiedzającego włoską restaurację jest jej właściciel – rodowity Włoch – który serwuje wszystko nie tak, jak trzeba. Trafiłam ostatnio do lokalu na Podkarpaciu, chwalonego […]

13

Zakaz wstępu do restauracji z telefonem?

Zdjęcie ulubionej potrawy w odwiedzanej często restauracji, a może fotka ze znajomymi podczas odkrywania nowych smacznych miejsc? Wyobraźcie sobie, że taka sytuacja staje się przeszłością i restauracje ogłaszają jednomyślnie – zakazujemy wnoszenia i używania telefonu w naszym lokalu. Czym argumentują takie działanie? Szacunkiem do gości, którzy oczekują odpoczynku i relaksu bez dzwoniących wciąż telefonów, a […]

0

Sąsiad też człowiek, czyli nie zapominaj o…

Jak to jest, że wystarczy jeden dłuższy spacer raz tylko na pół roku po wybranej okolicy, by zauważyć, jak dynamiczny (tym razem nie jest to słowo z pozytywnym wydźwiękiem) jest rynek gastronomiczny w Polsce. Mam tu na myśli lokale, które zmieniają się w bardzo krótkim czasie – niby świeżo otworzony, a po paru miesiącach w […]

0

Walentynki w restauracji – spraw gościom przyjemność

Już za kilka chwil będziemy świętować jeden z najpopularniejszych dni w roku – Dzień Zakochanych. To chwila, na którą czekają restauratorzy, ponieważ ogrom par decyduje się wybrać w tym czasie do restauracji i spędzić go poza domem. Choć z jednej strony to prawdziwe żniwo dla restauracji, z drugiej da się zauważyć, że z każdym rokiem […]

0