O krytyce w gastronomii pisać można wiele. Jest potrzebna, ale tylko ta, którą da się wykorzystać, by poprawić jakość lokalu. Każda uwaga pojawiająca się w Internecie, czy prasie, która odbiega od oceny jakości, cen, obsługi i wystroju.. niczemu nie służy. I o tym warto wiedzieć zanim zagłębimy się w listę długich i monotonnych recenzji o restauracjach, w których zapominamy, że smak jest kwestią, o której trudno dyskutować. Trzy restauracje – Sushi 77 na Żelaznej, Moonsfera w Centrum Olimpijskim oraz Kompania Piwna Podwale w Warszawie, to restauracje poddawane... 

Daj prawdziwy powód, by pisano! Spraw, by recenzent chciał odwiedzić Twój lokal i opowiedzieć o nim innym! ..tak powinno brzmieć hasło przewodnie dla wszystkich właścicieli restauracji i szefów ich kuchni! Wolność słowa w Internecie zmieniła bardzo dużo. Dała nam możliwość wypowiadania się na absolutnie każdy temat – możemy dyskutować o nowym krawacie prezydenta, kolejnym dziecku znanej pisarki, możemy również spierać się o smaku szarlotki w restauracji, która ostatnio się otworzyła. Z jednej strony to dobrze, bo każdy z nas ma jakieś zdanie na wybrany temat... 

Czy zwróciliście kiedyś uwagę, że o sytuacji, w której zostaliście np. źle obsłużeni w jakimś miejscu, bez względu na to, czy była to restauracja, fryzjer, czy usługi oferowane w hotelowym spa, powiedzie prawdopodobnie kilkunastu swoim znajomym, żaląc się i narzekając, że w pamiętny dzień nic nie mogło Wam bardziej popsuć humoru niż to, co się stało? Ale jednocześnie, gdy obsługa restauracji okaże się grzeczna, pomocna, a jedzenie poprawne, wraz z opuszczeniem lokalu zapomnicie o tym, że miło spędziliście czas. Podobnie, jak film, który może nie zachwycił, choć...