Jest taki dość znany cytat ze znanej polskiej komedii “Poranek Kojota”: - Zapraszam Cię na kolację. - Ale ja nie jestem głodny. - Nie ty będziesz jadł, Ciebie będą jedli. I za każdym razem, gdy trafiam do restauracji, w której ilość gości jest zdecydowanie zbyt mała w porównaniu z ilością stolików, a obsługa lekko znudzona brakiem pracy bacznym wzrokiem ocenia gości już od przekroczenia progu, wiem, że ten cytat idealnie pasuje do danej chwili. Bo to, co dostanę na talerzu może w dużym stopniu zależeć od tego, jak wypadnę podczas rozmowy z kelnerem, czy kelnerką.... 

Dostałam niedawno sporą ilość czerwonej porzeczki przywiezionej prosto z ogrodu moich znajomych. Sprawę skwitowali prosto – i tak nie bardzo wiemy, co z tym zrobić, więc może ty coś wymyślisz. No właśnie, czy aby czerwona porzeczka nie jest odrobinę zaniedbanym owocem w naszej kuchni? Jasne, kompot z wiśniami i czerwoną porzeczką próbował pewnie prawie każdy z nas, jak nie teraz, to w dzieciństwie, ale czy coś więcej da się z nią zrobić? Muszę się przyznać.. spędziłam cały wieczór w kuchni. Najpierw obdzwoniłam najbliższych pytając, co sami robią –... 

Czy zwróciliście kiedyś uwagę, że o sytuacji, w której zostaliście np. źle obsłużeni w jakimś miejscu, bez względu na to, czy była to restauracja, fryzjer, czy usługi oferowane w hotelowym spa, powiedzie prawdopodobnie kilkunastu swoim znajomym, żaląc się i narzekając, że w pamiętny dzień nic nie mogło Wam bardziej popsuć humoru niż to, co się stało? Ale jednocześnie, gdy obsługa restauracji okaże się grzeczna, pomocna, a jedzenie poprawne, wraz z opuszczeniem lokalu zapomnicie o tym, że miło spędziliście czas. Podobnie, jak film, który może nie zachwycił, choć... 

Z miodem mam mnóstwo skojarzeń – od tych najprostszych, jak tost z masłem polany wielokwiatowym miodem, naleśniki z wiśniami i dodatkiem miodu posypane kawałkami gorzkiej czekolady, klasyczne już żeberka w sosie miodowo-orzechowym, po tort miodowy, domowe kluseczki z miodem i makiem, pasztet z dodatkiem pistacji i miodu, czy gruszki pieczone z rumem, miodem i płatkami migdałów i dzikiej róży.. a nalewki na bazie miodu, czy miód pitny? Dlaczego wspominam o miodzie? Okazuje się, że kupić dobry i prawdziwy miód w sklepie wcale nie jest tak prosto. Do tego jest to czynność... 

Jakiś czas temu ktoś stwierdził, że restaurację poznaje się po.. toalecie. Jeśli jest zadbana i czysta, prawdopodobnie tak samo jest w kuchni. Czy ten sposób oceny restauracji jest poprawny? Dla mnie temat jest dyskusyjny. To jasne, że do lokalu, w którym toaleta odstrasza, należy podchodzić dużo ostrożniej, ale znam miejsca, w których toaleta jest najpoprawniejsza, jak może być, a zarówno kuchnia, jak i bar nie mają się czym popisać (zarówno w temacie estetyki, jak i smaku). Może zatem ten sposób weryfikacji nie jest do końca skuteczny? Odwiedzając restauracje, nie zawsze...