Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Poznaj kuchnię i kulturę libańską – zapraszamy do Le Cedre w Warszawie

Ocena:

11009893_10152825349658031_1481664423241759511_nO egzotyce kuchni libańskiej, o wspomnieniach z dzieciństwa w Libanie, o tańcu brzucha, fajce wodnej, malowaniu henną i słodyczach z tego rejonu dowiecie się dziś z rozmowy z Panem Jamal Ayed, managerem warszawskiej Restauracji Le Cedre, wyróżnionej przez gości GdzieZjesc.info w ostatniej edycji Bitwy na noże i widelce o papryczkę GdzieZjesc.info®.

Panie Jamal, co wyróżnia restaurację Le Cedre spośród wszystkich warszawskich restauracji?
Jesteśmy restauracją libańską, działającą na rynku polskim od 18 lat, jedną z niewielu restauracji z oryginalną kuchnią libańską w Polsce. Mamy 2 lokale: „Le Cedre 84” na Aleje Solidarności 84 oraz Le Cedre na Aleje Solidarności 61.

11351124_10153037734693031_7792395188331156293_nKuchnia libańska? Brzmi interesująco!
Mamy bardzo bogatą egzotyczną kuchnię – mianowicie 40 rodzajów zimnych i gorących zakąsek wegetariańskie i mięsne. Specjalizujemy się w daniach z jagnięciny jak również bogatym wyborze ryb i owoców morza. Kuchnia libańska bazuje na składnikach takich jak cytryna, oliwa oraz czosnek. Naszą specjalnością jest jagnię faszerowane, pieczone z ryżem oraz cały łosoś na zimno z ostrym sosem. Co ciekawsze – nasza kuchnia jest także bardzo zdrowa, poleca ją  Dr. Bardadyn.

Jakie są ulubione potrawy Państwa gości?
W naszej restauracji  goście, chcąc wypróbować wszystkich specjałów libańskich, często wybierają zestawy, które składają się z zimnych, ciepłych zakąsek, dania głównego i deseru. Wybierając taki zestaw można spróbować kilku rzeczy na raz. I zawsze klienci są zadowoleni, dlatego z chęcią je polecamy.

11401360_10153052265393031_7314765471324686616_nJednak w Państwa restauracjach jedzenie, to nie wszystko, prawda? Co warto mieć na uwadze?
Orientalny (oraz nowoczesny w naszym drugim lokalu) wystrój wnętrza, muzyka, fajki wodne oraz pokazy tańca brzucha umilają degustację naszych potraw. Zapewniamy obsługę na wysokim poziomie. Sporym zainteresowaniem cieszą się nasze usługi cateringowe, w których mamy spore doświadczenie. Jesteśmy w stanie zorganizować całość cateringu począwszy od potraw i napojów, a skończywszy na kąciku arabskim z poduchami, fajkami wodnymi, kawą i herbatą libańską serwowanymi ze słodyczami libańskimi. Zapewniamy także takie atrakcje jak taniec brzucha i malowanie henną oraz DJ z muzyką arabską.  Nasi goście są obsługiwani przez kelnerów w strojach arabskich, mówiących w różnych językach: polskim, angielskim, arabskim, rosyjskim, niemieckim oraz francuskim.

Dlaczego zdecydował się Pan na otworzenie tak egzotycznej i ciekawej jednocześnie restauracji?
Pomysł wziął się w 1997 roku. W Polsce w tym roku brakowało dobrych restauracji, a libańskiej w ogóle nie było. Chcieliśmy stworzy coś nowego, miejsce w którym ludzie zasmakowaliby kuchni arabskiej, a przy okazji dowiedzieliby się więcej o Libanie i innych krajach arabskich.

1622756_10152858788048031_1588579331562506406_nA skąd u Pana zamiłowanie do dobrego jedzenia?
Pasję do prowadzenia restauracji szef odziedziczył po od babci. Często wspomina czasy, kiedy był młody i po skończonych lekcjach biegał do jej restauracji po lekcji, by pomóc w drobnych pracach, a przy okazji patrzyć i uczyć się sztuki gotowania. Babcia wtedy zdradzała mu tajniki dań, pokazywała jakie dobierać przyprawy żeby uzyskać niesamowity smak dań.

Teraz już jasne, dlaczego warto zajrzeć do Le Cedre.
Dziękuję za rozmowę.

Restauracja Le Cedre431276_10150594237648031_858537412_n
Al. Solidarności 61
Al. Solidarności 84  – Praga
03-402 Warszawa
tel. (22) 670 11 66,
(22) 818 52 60

Więcej inforamcji o Restauracji Le Cedre znajdziecie TUTAJ.

Powiedz nam co sądzisz o tym artykule: