Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Posty z tagiem / poprawne prowadzenie restauracji

Zainspiruj się na nowo

Właścicielu restauracji, szefie kuchni – to nie będzie długi monotonny wykład na temat jakości Waszej pracy, wytykający Wasze błędy i pokazujący słabości – przed Wami bardzo krótki wpis na blogu, który ma być dla Was małą inpspiracją na jesienne dni i czymś w rodzaju zadania domowego. Otóż w tej całej codziennej bieganinie zróbcie coś dla […]

0

Facebook zamiast strony www?

Wiele restauracji ostatnimi czasy decyduje się na rezygnację lub, w przypadku nowo otwieranych miejsc, świadomy wybór, jedynego źródła informacji o swoim lokalu – Facebooka. Strony www są albo zaniedbane, albo nieaktualne, a w najgorszym wypadku – poprzez zaniechanie przedłużania domen lub też ignorancję zarządzających, zupełnie wymierają. Czy to słuszna droga dla restauracji? Na to pytanie […]

1

Zakaz wstępu do restauracji z dzieckiem poniżej 5 roku życia?

Jakiś czas temu jedna z włoskich restauracji wywiesiła informację o zakazie wstępu z dzieckiem poniżej piątego roku życia. Właściciele tłumaczyli to licznymi szkodami wyrządzanymi przez najmłodszych gości oraz tym, a także tym, że poprzez wprowadzone ograniczenie, chcą ułatwić odpoczynek przy koktajlach pozostałym gościom, pozbawiając ich otoczenia głośnymi, często też nieznośnymi maluchami. Właściciel restauracji, Magliozzi, wypowiedział […]

0

Chcesz skorzystać z promocji? Nie u nas! Pędź do pośrednika!

Czy zdarza Wam się, że szukając restauracji, do której chcecie się wybrać lub z której chcecie zamówić posiłek, trafiacie na jej stronę, na której właściciele zmuszają Was do skorzystania z pośrednika zamówień, by móc skorzystać z oferty? Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby dana restauracja nie dostarczała samodzielnie posiłków, nie miała specjalnego systemu do […]

0

Szukasz kucharza? Nie chwal się tym na drzwiach restauracji!

Poszukujesz kucharza do swojej restauracji? Odpuść informowanie o tym swoich potencjalnych gości ogłaszając to na drzwiach lokalu! Dlaczego? Po pierwsze naprawdę marne szanse są, by bardzo dobry szef kuchni akurat przechodził koło Twojej restauracji, marzył o pracy w niej i cudem zobaczył to ogłoszenie! Większe szanse są na to, że trafisz kogoś z przypadku – […]

0

Ktoś napisał negatywną opinię o Twojej restauracji? Podziękuj, nie neguj!

Całkiem niedawno w amerykańskiej prasie pojawił się artykuł na temat właściciela chińskiej restauracji, któremu nie spodobał się negatywny komentarz na temat jego lokalu. Właściciel postanowił zaatakować autora recenzji i napadł na jego mieszkanie. Choć w Polsce o takich przypadkach raczej się nie słyszy, restauratorzy bardzo różnie reagują na złe opinie o swoich lokalach. Jak radzić […]

0

Restauracje padają! Jak restauratorzy mogą pomóc sobie w kryzysie?

W ciągu ostatnich kilku lat, przez rynek gastronomiczny przeszła poważna trąba i to nie tyle powietrzna, co ekonomiczna. Kryzys odczuwalny na rynku pieniężnym przełożył się w dużym stopniu na ograniczanie wydatków z zakresu rozrywki, w tym na przykład na zmniejszenie wizyt w restauracjach. Restauracje zaczęły odczuwać spadek przychodów i coraz mniejsze zainteresowanie gośćmi. Ale to […]

0

„Za darmo”, czyli jak działa skąpy restaurator!

Wyobraź sobie, że wchodzisz do restauracji, zajmujesz miejsce, a po chwili podchodzi do Ciebie kelner i przynosi menu. Otwierasz, śledzisz wszystkie pozycje i odkładasz kartę zwracając się do kelnera – ja poproszę tylko to, co za darmo u Państwa. Jak sądzisz – jaka będzie reakcja kelnera? Najprawdopodobniej pomyśli, że to żart i zasugeruje obecnie obowiązującą […]

0
Strony:12