Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Posty w kategorii / Podróże

Walentynki w restauracji – spraw gościom przyjemność

Już za kilka chwil będziemy świętować jeden z najpopularniejszych dni w roku – Dzień Zakochanych. To chwila, na którą czekają restauratorzy, ponieważ ogrom par decyduje się wybrać w tym czasie do restauracji i spędzić go poza domem. Choć z jednej strony to prawdziwe żniwo dla restauracji, z drugiej da się zauważyć, że z każdym rokiem […]

0

Zainspiruj się na nowo

Właścicielu restauracji, szefie kuchni – to nie będzie długi monotonny wykład na temat jakości Waszej pracy, wytykający Wasze błędy i pokazujący słabości – przed Wami bardzo krótki wpis na blogu, który ma być dla Was małą inpspiracją na jesienne dni i czymś w rodzaju zadania domowego. Otóż w tej całej codziennej bieganinie zróbcie coś dla […]

0

Zakaz wstępu do restauracji z dzieckiem poniżej 5 roku życia?

Jakiś czas temu jedna z włoskich restauracji wywiesiła informację o zakazie wstępu z dzieckiem poniżej piątego roku życia. Właściciele tłumaczyli to licznymi szkodami wyrządzanymi przez najmłodszych gości oraz tym, a także tym, że poprzez wprowadzone ograniczenie, chcą ułatwić odpoczynek przy koktajlach pozostałym gościom, pozbawiając ich otoczenia głośnymi, często też nieznośnymi maluchami. Właściciel restauracji, Magliozzi, wypowiedział […]

0

„Zdrowie w smaku” – na tą książkę czekali prawdziwi smakosze!

Ocena: Choć w sklepach z książkami pod dostatkiem jest tych przepełnionych mnóstwem przepisów, to ta książka jest prawdziwym wyjątkiem! Dlaczego? Bo „Zdrowie w smaku. Niezwykłe dania ze zwykłych roślin” autorstwa małżeństwa Grażyny i Jarosława Uścińskich, to nie jest kolejna książka kucharska – to przepełniony wiedzą, ciekawostkami i mnóstwem rozbudzających apetyt propozycji, będących zarówno inspiracją do […]

0

Tak smakuje Chile! Relacja ze spotkania w Ambasadzie Republiki Chile w Warszawie

Przed kilkoma dniami nasza Redakcja miała okazję odwiedzić Ambasadę Republiki Chile, która wspólnie z Biurem Promocji Eksportu PROCHILE zorganizowała spotkanie ze smakami Chile. Autorem pokazu live cooking chilijskich produktów gourmet był Alejo Torreblanca, chilijski szef kuchni, który posiada duże doświadczenie i specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej. Alejo pracował przez ponad dwanaście lat w prestiżowych restauracjach […]

0

Szukasz kucharza? Nie chwal się tym na drzwiach restauracji!

Poszukujesz kucharza do swojej restauracji? Odpuść informowanie o tym swoich potencjalnych gości ogłaszając to na drzwiach lokalu! Dlaczego? Po pierwsze naprawdę marne szanse są, by bardzo dobry szef kuchni akurat przechodził koło Twojej restauracji, marzył o pracy w niej i cudem zobaczył to ogłoszenie! Większe szanse są na to, że trafisz kogoś z przypadku – […]

0

Dzielenie rachunku, czyli mały wielki problem

Kojarzycie taką sytuację? Spotyka się grupa kilku osób i wspólnie siadają przy jednym stoliku. Część osób to single, część przyszła w parach i składają zamówienie. Każde co innego, a zamówienia, wraz z upływem wieczoru, pojawiają się w sporej ilości, aż następuje istotny moment opuszczenia lokalu i pada magiczne hasło – poprosimy o rachunek, zapłacimy oddzielnie. […]

1

Jesteś przystojny, ładna? Dostaniesz lepszy stolik w restauracji!

Wychodzisz do restauracji? Koniecznie zadbaj o makijaż, odpowiedni ubiór i swoją aparycję! Dlaczego? Okazuje się, że w wielu restauracjach z tak zwanej wyższej półki ocenia się gości po ich wyglądzie i dobiera odpowiedni stolik – zasada jest prosta: im atrakcyjniejszy gość, tym lepszy i bardziej widoczny stolik. Nazwano go „golden table”. To specjalnie uwidocznione miejsce […]

0

Kąski z kurczaka na gofrze, złoty pączek? Moda to nie wszystko!

Restauracje coraz intensywniej prześcigają się w pomysłach na wyjątkowe dania. Już nie wystarczy regularne menu z daniami z kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną, rybą i wegetariańską propozycją, dziś o gości trzeba zawalczyć czymś dużo ciekawszym, wyjątkowym. Nie jest to wyłącznie efekt podniesionych wymagań gości wobec restauracji, ale bardzo często fakt, iż wielu z nich odwiedza restauracje i […]

0

Drogi restauratorze – prosimy: nie zarzucaj naszego talerza frytkami!

Od pewnego czasu da się zauważyć, że coraz większymi krokami wchodzi moda na zdrowe odżywianie. Tym bardziej zastanawia mnie jedna sprawa – jak to się dzieje, że w tej samej chwili część restauratorów zdecydowała, że ich „gotowanie” oraz „koncepcja kulinarna” oprze się w dużej mierze na serwowaniu frytek, gotowych surówek i wybitnie wysokokalorycznych sosów. Wbrew […]

0

Kilka trików restauracji, które powodują, że wydajesz więcej

Odwiedzasz często restauracje? Jest kilka sposobów, które powodują, że goście w restauracji wydają na posiłki więcej, niż by chcieli lub zamawiają dania, na które wcale nie mieli ochoty. Jak to się dzieje? Wyszczególnione dania: Specjalna czcionka, dodatkowe zdjęcie – właśnie w taki sposób wiele restauracji uwidacznia dania, na sprzedaży których zależy im najbardziej. Jeśli dotychczas […]

0

Poszukujecie tradycyjnej kuchni polskiej w najlepszym wydaniu? Zajrzyjcie do Gospody Pod Młynem w Warszawie

Ocena: O tradycjach kulinarnych będących podstawą do powstania restauracji Gospoda Pod Młynem, o chęci stałego zadowalania gości, o wyśmienitej kaczce, naleśnikach z rakami i torcie kawowo-bezowym opowiada nam Pani Małgorzata Podsiadło – współwłaściciel Restauracji. Pani Małgorzato, skąd wzięła się w Pani Rodzinie pasja do gotowania? Tradycja gotowania w naszej rodzinie sięga kilku pokoleń. Pomysł założenia […]

2

Restauracja Firlejka Poznań – tu łączy się tradycja z nowinkami kulinarnymi

Ocena: Jak rodzi się pomysł na otworzenie restauracji? To lata doświadczeń zdobywanych najpierw w domu, pod okiem najbardziej wymagającego specjalisty – babci, potem samodzielnie w wielu restauracjach cieszących się renomą, aż pojawia się decyzja – tak, chcę stworzyć miejsce, do którego wrócą pasjonaci dobrego smaku oraz przyjemnej atmosfery. O początkach i pomyśle na Restaurację Firlejka […]

0

Zapraszamy do wyjątkowego miejsca nad Kanałem Elbląskim – Forlwarku Karczemka

Ocena: Szukacie wyjątkowego miejsca, gdzie możecie spędzić czas delektując się hojnością przyrody, pysznym jedzeniem i przednimi winami – zapraszamy Was dziś do Forlwarku Karczemka nad Kanałem Elbląskim, o którym opowiada współwłaściciel obiektu, pan Jacek Oksiński. Panie Jacku, kiedy zrodził się pomysł na stworzenie Folwarku Karczemka? Najpierw zafascynowało nas miejsce. Stary Młyn nad urokliwym rozlewiskiem, urocza […]

0