Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Posty w kategorii / Podróże

Coraz modniejsze sosy kluczem do sukcesu

Już nie wystarczy serwować dobrego burgera, by mieć pewność, że lokal zyska przychylność gości. Okazuje się, że według tego, co dzieje się poza granicami naszego kraju, sporym sukcesem staje się zaserwowanie posiłku z odpowiednim sosem. I to właśnie on, a konkretnie autorski przepis, który zadowoli kubki smakowe gości, sprawi, że restauracja zrobi kolejny krok do […]

0

Czy wiecie, że jest na świecie papryczka tak ostra, że potrafi zabić?

Walijski ogrodnik Mike Smith hodował już wiele różnych rodzajów papryczek – tym razem wyhodował tak ostrą, że może u człowieka wywołać wstrząs anafilaktyczny zagrażający życiu. Nowa papryczka nazwana „Chili Dragon Breath”, czyli oddech smoka jest o wiele ostrzejsza od poprzedniej rekordzistki – Carolina Reaper. Więcej informacji o tej papryczce przeczytacie między innymi tutaj: https://www.eater.com/2017/5/18/15657772/dragons-breath-chilli-hottest-pepper-in-the-world oraz […]

0

Włoska robota, czyli dlaczego Magda Gessler będzie miała jeszcze mnóstwo pracy przez lata

Z czego słyną kulinarnie Włochy? Z doskonałej kuchni, przepysznych win i aromatycznej kawy – to oczywiście kilka podstawowych elementów, które każdemu kojarzą się z tamtym rejonem. Dlatego największym zaskoczeniem dla gościa odwiedzającego włoską restaurację jest jej właściciel – rodowity Włoch – który serwuje wszystko nie tak, jak trzeba. Trafiłam ostatnio do lokalu na Podkarpaciu, chwalonego […]

13

Zakaz wstępu do restauracji z telefonem?

Zdjęcie ulubionej potrawy w odwiedzanej często restauracji, a może fotka ze znajomymi podczas odkrywania nowych smacznych miejsc? Wyobraźcie sobie, że taka sytuacja staje się przeszłością i restauracje ogłaszają jednomyślnie – zakazujemy wnoszenia i używania telefonu w naszym lokalu. Czym argumentują takie działanie? Szacunkiem do gości, którzy oczekują odpoczynku i relaksu bez dzwoniących wciąż telefonów, a […]

0

Sąsiad też człowiek, czyli nie zapominaj o…

Jak to jest, że wystarczy jeden dłuższy spacer raz tylko na pół roku po wybranej okolicy, by zauważyć, jak dynamiczny (tym razem nie jest to słowo z pozytywnym wydźwiękiem) jest rynek gastronomiczny w Polsce. Mam tu na myśli lokale, które zmieniają się w bardzo krótkim czasie – niby świeżo otworzony, a po paru miesiącach w […]

0

Walentynki w restauracji – spraw gościom przyjemność

Już za kilka chwil będziemy świętować jeden z najpopularniejszych dni w roku – Dzień Zakochanych. To chwila, na którą czekają restauratorzy, ponieważ ogrom par decyduje się wybrać w tym czasie do restauracji i spędzić go poza domem. Choć z jednej strony to prawdziwe żniwo dla restauracji, z drugiej da się zauważyć, że z każdym rokiem […]

0

Zainspiruj się na nowo

Właścicielu restauracji, szefie kuchni – to nie będzie długi monotonny wykład na temat jakości Waszej pracy, wytykający Wasze błędy i pokazujący słabości – przed Wami bardzo krótki wpis na blogu, który ma być dla Was małą inpspiracją na jesienne dni i czymś w rodzaju zadania domowego. Otóż w tej całej codziennej bieganinie zróbcie coś dla […]

0

Zakaz wstępu do restauracji z dzieckiem poniżej 5 roku życia?

Jakiś czas temu jedna z włoskich restauracji wywiesiła informację o zakazie wstępu z dzieckiem poniżej piątego roku życia. Właściciele tłumaczyli to licznymi szkodami wyrządzanymi przez najmłodszych gości oraz tym, a także tym, że poprzez wprowadzone ograniczenie, chcą ułatwić odpoczynek przy koktajlach pozostałym gościom, pozbawiając ich otoczenia głośnymi, często też nieznośnymi maluchami. Właściciel restauracji, Magliozzi, wypowiedział […]

0

„Zdrowie w smaku” – na tą książkę czekali prawdziwi smakosze!

Ocena: Choć w sklepach z książkami pod dostatkiem jest tych przepełnionych mnóstwem przepisów, to ta książka jest prawdziwym wyjątkiem! Dlaczego? Bo „Zdrowie w smaku. Niezwykłe dania ze zwykłych roślin” autorstwa małżeństwa Grażyny i Jarosława Uścińskich, to nie jest kolejna książka kucharska – to przepełniony wiedzą, ciekawostkami i mnóstwem rozbudzających apetyt propozycji, będących zarówno inspiracją do […]

0

Tak smakuje Chile! Relacja ze spotkania w Ambasadzie Republiki Chile w Warszawie

Przed kilkoma dniami nasza Redakcja miała okazję odwiedzić Ambasadę Republiki Chile, która wspólnie z Biurem Promocji Eksportu PROCHILE zorganizowała spotkanie ze smakami Chile. Autorem pokazu live cooking chilijskich produktów gourmet był Alejo Torreblanca, chilijski szef kuchni, który posiada duże doświadczenie i specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej. Alejo pracował przez ponad dwanaście lat w prestiżowych restauracjach […]

0

Szukasz kucharza? Nie chwal się tym na drzwiach restauracji!

Poszukujesz kucharza do swojej restauracji? Odpuść informowanie o tym swoich potencjalnych gości ogłaszając to na drzwiach lokalu! Dlaczego? Po pierwsze naprawdę marne szanse są, by bardzo dobry szef kuchni akurat przechodził koło Twojej restauracji, marzył o pracy w niej i cudem zobaczył to ogłoszenie! Większe szanse są na to, że trafisz kogoś z przypadku – […]

0

Dzielenie rachunku, czyli mały wielki problem

Kojarzycie taką sytuację? Spotyka się grupa kilku osób i wspólnie siadają przy jednym stoliku. Część osób to single, część przyszła w parach i składają zamówienie. Każde co innego, a zamówienia, wraz z upływem wieczoru, pojawiają się w sporej ilości, aż następuje istotny moment opuszczenia lokalu i pada magiczne hasło – poprosimy o rachunek, zapłacimy oddzielnie. […]

1

Jesteś przystojny, ładna? Dostaniesz lepszy stolik w restauracji!

Wychodzisz do restauracji? Koniecznie zadbaj o makijaż, odpowiedni ubiór i swoją aparycję! Dlaczego? Okazuje się, że w wielu restauracjach z tak zwanej wyższej półki ocenia się gości po ich wyglądzie i dobiera odpowiedni stolik – zasada jest prosta: im atrakcyjniejszy gość, tym lepszy i bardziej widoczny stolik. Nazwano go „golden table”. To specjalnie uwidocznione miejsce […]

0

Kąski z kurczaka na gofrze, złoty pączek? Moda to nie wszystko!

Restauracje coraz intensywniej prześcigają się w pomysłach na wyjątkowe dania. Już nie wystarczy regularne menu z daniami z kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną, rybą i wegetariańską propozycją, dziś o gości trzeba zawalczyć czymś dużo ciekawszym, wyjątkowym. Nie jest to wyłącznie efekt podniesionych wymagań gości wobec restauracji, ale bardzo często fakt, iż wielu z nich odwiedza restauracje i […]

0