Zarówno w rodzinie, jak i w pracy, nieraz przekonujemy się o tym, jak trudno jest dogodzić wszystkim z naszego otoczenia. Zawsze znajdzie się jedna, dwie osoby, dla których nasz pomysł, propozycja, czy sugestia, nie przypadnie do gustu. Będziemy musieli wysłuchać uwag, często krytycznych, bez względu na to, czy wspomniany pomysł jest słuszny, czy nie. O świadomości trudu, z jakim spotyka się każdy z nas, wspominam nie przypadkowo. Wizyta... 

Szanowni Państwo, Za nami kolejna edycja Międzynarodowych Targów Gastronomicznych Gastro Trendy, które odbyły się w tym roku w Poznaniu. Jest nam niezmiernie miło podziękować Państwu za spotkania oraz owocne rozmowy podczas tych czterech dni, kiedy mogliśmy być do Państwa dyspozycji Poniżej przygotowaliśmy galerię z części atrakcji, jakie można było zobaczyć podczas Międzynarodowych Targów Gastronomicznych Gastro Trendy w tym... 

Zwróciłam niedawno uwagę, że z dobrą restauracją jest, jak z dobrą gospodynią w domu. Po pierwsze da się ją zauważyć już od progu, gdzie gościnność, schludność i dbanie o szczegóły czuć od pierwszych chwil, poprzez smak dań, które świadczą o przytulnym ognisku, które odwiedzamy, aż po atmosferę, którą doświadczamy podczas całej wizyty, do chwili opuszczenia miejsca, w którym spędziliśmy chwile z najbliższymi. Nie... 

Miałam niedawno okazję spędzić weekend nad polskim morzem. O dziwo sprzyjała nam nie tylko miła atmosfera, uprzejmi mieszkańcy tamtejszych okolic, ale również pogoda i apetyt na spędzanie czasu w knajpkach. Jednym z miejsc, które odwiedziliśmy, była plażowa restauracyjka w Jastarni, która raczej kojarzyła nam się na początku z miejscem, gdzie zimny napój to szczyt osiągnięć kulinarnych. Zresztą ciężko wymagać od takich miejsc,... 

Jakiś czas temu wpadł mi w ręce artykuł o tym, że restauracje hotelowe otwarte dla każdego Gościa, nie tylko tego śpiącego w hotelu, mają problem z przekonaniem do siebie potencjalnych Klientów. Managerowie dość często borykają się z nastawieniem, że dla wielu osób restauracja hotelowa jest wyłącznie odpowiedzią na międzynarodowe standardy i wymagania, a nie poprawnie funkcjonującym lokalem gastronomicznym oferującym usługi... 

Jest taki dość znany cytat ze znanej polskiej komedii “Poranek Kojota”: - Zapraszam Cię na kolację. - Ale ja nie jestem głodny. - Nie ty będziesz jadł, Ciebie będą jedli. I za każdym razem, gdy trafiam do restauracji, w której ilość gości jest zdecydowanie zbyt mała w porównaniu z ilością stolików, a obsługa lekko znudzona brakiem pracy bacznym wzrokiem ocenia gości już od przekroczenia progu, wiem, że ten cytat idealnie... 

Dostałam niedawno sporą ilość czerwonej porzeczki przywiezionej prosto z ogrodu moich znajomych. Sprawę skwitowali prosto – i tak nie bardzo wiemy, co z tym zrobić, więc może ty coś wymyślisz. No właśnie, czy aby czerwona porzeczka nie jest odrobinę zaniedbanym owocem w naszej kuchni? Jasne, kompot z wiśniami i czerwoną porzeczką próbował pewnie prawie każdy z nas, jak nie teraz, to w dzieciństwie, ale czy coś więcej da... 

Czy zwróciliście kiedyś uwagę, że o sytuacji, w której zostaliście np. źle obsłużeni w jakimś miejscu, bez względu na to, czy była to restauracja, fryzjer, czy usługi oferowane w hotelowym spa, powiedzie prawdopodobnie kilkunastu swoim znajomym, żaląc się i narzekając, że w pamiętny dzień nic nie mogło Wam bardziej popsuć humoru niż to, co się stało? Ale jednocześnie, gdy obsługa restauracji okaże się grzeczna, pomocna,... 

Z miodem mam mnóstwo skojarzeń – od tych najprostszych, jak tost z masłem polany wielokwiatowym miodem, naleśniki z wiśniami i dodatkiem miodu posypane kawałkami gorzkiej czekolady, klasyczne już żeberka w sosie miodowo-orzechowym, po tort miodowy, domowe kluseczki z miodem i makiem, pasztet z dodatkiem pistacji i miodu, czy gruszki pieczone z rumem, miodem i płatkami migdałów i dzikiej róży.. a nalewki na bazie miodu, czy miód... 

“Tutaj buduje się nowa restauracja KFC” zobaczyłam niedawno na planszach budowlanych wracając z trasy samochodem. Moja pierwsza myśl: od kiedy KFC to restauracja? Czy McDonald’sa również możemy nazywać restauracją? No właśnie. Czy aby nie jest to już o jedno słowo za dużo? Może przytoczę najpierw artykuł Jarosława Nikolaeva, który 12 lipca 2011 pojawił się w rosyjskim RBCDaily. Federalny Sąd Arbitrażowy Obwodu Moskiewskiego...