Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Wizyta Audytora Restauracyjnego, czyli rewolucja restauracji poza kamerami.

Choć wielu restauratorom rewolucja restauracji kojarzy się przede wszystkim z rzucaniem po kuchni brudnymi garnkami, wzburzonymi emocjami, krzykiem i wyszukiwaniem rodzinnych i załogowych problemów na wizji, prawdziwa praca Audytora Restauracyjnego nie ma zbyt wiele wspólnego z tym, co widzimy w programach telewizyjnych. Jak naprawdę wygląda rozwiązywanie problemów restauracji? Czego może spodziewać się właściciel restauracji, która […]

0

Dość narzekania! Restauratorze – Twoje niezadowolenie czują Goście!

Lata rozmów, jako Audytora, z restauratorami kojarzą mi się przede wszystkim z ich nastawieniem – prawdopodobnie około 9 na 10 spotkanych przypadkowo właścicieli restauracji, powie Wam o tym, jaki to ciężki los spotkał ich, gdy zdecydowali się na otworzenie restauracji. Właściwie każdy dzień to dla nich udręka – od problemów ze składaniem zamówień, mało kompetentnych […]

0

In&Out – co warto wiedzieć o minionych i nadchodzących trendach w restauracji?

Wegetariańskie jedzenie, dania bezglutenowe, wszechobecne burgery, hummus, tanie przekąski do alkoholi – to jedne z ofert, które towarzyszyły nam w 2016 roku, gdy odwiedzaliśmy restauracje w wielu miastach. Jednak zapotrzebowanie klientów na rynku gastronomicznym zmienia się podobnie, jak moda, dlatego właśnie z nowym rokiem będziemy wypatrywać zupełnie nowych, świeżych pomysłów na żywienie się na mieście. […]

0

Kilka słów o stronie internetowej i źródłach informacji o Twojej restauracji…

Choć o poprawnym przygotowaniu stron internetowych restauracji pisałam i wspominałam podczas szkoleń wielokrotnie, w dobie wszechobecnych portali społecznościowych typu Facebook, Instagram, problem ten zatoczył koło i wrócił, jak bumerang, uwypuklając kolejne problemy związane z tym zagadnieniem. Jeszcze niedawno głównym kłopotem wielu restauratorów – choć najczęściej nie byli tego świadomi – była nieaktualność danych na stronie […]

0

Walentynki w restauracji – spraw gościom przyjemność

Już za kilka chwil będziemy świętować jeden z najpopularniejszych dni w roku – Dzień Zakochanych. To chwila, na którą czekają restauratorzy, ponieważ ogrom par decyduje się wybrać w tym czasie do restauracji i spędzić go poza domem. Choć z jednej strony to prawdziwe żniwo dla restauracji, z drugiej da się zauważyć, że z każdym rokiem […]

0

10 zasad dobrej restauracji, czyli Nowy Rok z nowymi postanowieniami!

W natłoku obowiązków właściciela restauracji, wiele okazji łatwo przegapić, a Nowy Rok, to często kolejny dzień pracy, który ucieka, jak te wcześniejsze – niezauważalnie, z zakasanymi rękawami i obowiązkami, które nie zważają na zmieniającą się datę. To jednak czas, który warto poświęcić, by zmienić tok myślenia, a swoją restaurację przenieść na zupełnie inny (i o […]

0

HORECA® w mistrzowskim wykonaniu – podsumowanie 24. edycji Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®

Materiał prasowy Ustanowienie Rekordu Guinnessa, Kuchnia Mistrzów z wieloma gwiazdami świata kulinariów, Inteligentna Restauracja – niezwykły projekt, jakiego w Polsce jeszcze nie było. To tylko wybrane atrakcje, jakie przygotowano dla Zwiedzających podczas 24. Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®. Tegoroczną edycję imprezy odwiedziło ok. 13 500 Gości, a swoją ofertę zaprezentowało 380 Wystawców. Kuchnia Mistrzów […]

1

Martwy Facebook dla restauracji – czym jest naprawdę?

Wielokrotnie podczas moich szkoleń z poprawnego marketingu restauracji, od strony słuchaczy pada pytanie – czy prowadzić Facebooka restauracji. O ile odpowiedź jest jak najbardziej pozytywna, bo to jedno z mediów, które warto wykorzystywać w promocji swojego lokalu, o tyle jestem pewna, że wielu potencjalnych gości restauracji zgodzi się ze mną, że nie ma nic gorszego, […]

0

Wigilia firmowa nie musi być nudna!

Jakie jest Wasze pierwsze skojarzenie na hasło wigilia firmowa? „W końcu wolne popołudnie!”, „Znów muszę udawać, że lubię szefa i to w czasie po pracy!”, „Chętnie napiję się z kumplami z pracy!”, „Dobrze, że szef za to płaci, bo znów będzie nudno w restauracji!”. Dla wielu osób wybierających się na przedświąteczną imprezę firmową te skojarzenia […]

0
Strony:1234567...39