Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Posty z tagiem / dobre restauracje

Zakaz wstępu do restauracji z telefonem?

Zdjęcie ulubionej potrawy w odwiedzanej często restauracji, a może fotka ze znajomymi podczas odkrywania nowych smacznych miejsc? Wyobraźcie sobie, że taka sytuacja staje się przeszłością i restauracje ogłaszają jednomyślnie – zakazujemy wnoszenia i używania telefonu w naszym lokalu. Czym argumentują takie działanie? Szacunkiem do gości, którzy oczekują odpoczynku i relaksu bez dzwoniących wciąż telefonów, a […]

0

Restauratorze, daj coś od siebie!

Choć filozofii prowadzenia restauracji jest mnóstwo, wielu restauratorów zapomina o najprostszych sposobach zadbania o gości – mianowicie o ich zadowoleniu. Można dbać o marketing i promować lokal w wielu miejscach, można mieć dobrą kuchnię, ale bardzo często, szczególnie w miejscach o podniesionym standardzie, te dwie rzeczy przestają wyróżniać lokal. Konkurencja jest równie popularna i dobra, […]

0

Sąsiad też człowiek, czyli nie zapominaj o…

Jak to jest, że wystarczy jeden dłuższy spacer raz tylko na pół roku po wybranej okolicy, by zauważyć, jak dynamiczny (tym razem nie jest to słowo z pozytywnym wydźwiękiem) jest rynek gastronomiczny w Polsce. Mam tu na myśli lokale, które zmieniają się w bardzo krótkim czasie – niby świeżo otworzony, a po paru miesiącach w […]

0

Restaurator – rodzic „na pół gwizdka”?

Całkiem niedawno moja koleżanka – trenerka fitness – napisała na Facebooku, że jej trzecie dziecko obchodzi właśnie 5-te urodziny. Zdziwiłam się mocno, bo do niedawna byłam pewna, że ma tylko dwójkę. Gdy doczytałam, co chciała przekazać, okazało się ma na myśli swojej miejsce pracy, czyli klub fitness – miejsce spotkań z podopiecznymi oraz innymi instruktorami, […]

0

Walentynki w restauracji – spraw gościom przyjemność

Już za kilka chwil będziemy świętować jeden z najpopularniejszych dni w roku – Dzień Zakochanych. To chwila, na którą czekają restauratorzy, ponieważ ogrom par decyduje się wybrać w tym czasie do restauracji i spędzić go poza domem. Choć z jednej strony to prawdziwe żniwo dla restauracji, z drugiej da się zauważyć, że z każdym rokiem […]

0

10 zasad dobrej restauracji, czyli Nowy Rok z nowymi postanowieniami!

W natłoku obowiązków właściciela restauracji, wiele okazji łatwo przegapić, a Nowy Rok, to często kolejny dzień pracy, który ucieka, jak te wcześniejsze – niezauważalnie, z zakasanymi rękawami i obowiązkami, które nie zważają na zmieniającą się datę. To jednak czas, który warto poświęcić, by zmienić tok myślenia, a swoją restaurację przenieść na zupełnie inny (i o […]

0

Zainspiruj się na nowo

Właścicielu restauracji, szefie kuchni – to nie będzie długi monotonny wykład na temat jakości Waszej pracy, wytykający Wasze błędy i pokazujący słabości – przed Wami bardzo krótki wpis na blogu, który ma być dla Was małą inpspiracją na jesienne dni i czymś w rodzaju zadania domowego. Otóż w tej całej codziennej bieganinie zróbcie coś dla […]

0

Zakaz wstępu do restauracji z dzieckiem poniżej 5 roku życia?

Jakiś czas temu jedna z włoskich restauracji wywiesiła informację o zakazie wstępu z dzieckiem poniżej piątego roku życia. Właściciele tłumaczyli to licznymi szkodami wyrządzanymi przez najmłodszych gości oraz tym, a także tym, że poprzez wprowadzone ograniczenie, chcą ułatwić odpoczynek przy koktajlach pozostałym gościom, pozbawiając ich otoczenia głośnymi, często też nieznośnymi maluchami. Właściciel restauracji, Magliozzi, wypowiedział […]

0

Ktoś napisał negatywną opinię o Twojej restauracji? Podziękuj, nie neguj!

Całkiem niedawno w amerykańskiej prasie pojawił się artykuł na temat właściciela chińskiej restauracji, któremu nie spodobał się negatywny komentarz na temat jego lokalu. Właściciel postanowił zaatakować autora recenzji i napadł na jego mieszkanie. Choć w Polsce o takich przypadkach raczej się nie słyszy, restauratorzy bardzo różnie reagują na złe opinie o swoich lokalach. Jak radzić […]

0

Dzielenie rachunku, czyli mały wielki problem

Kojarzycie taką sytuację? Spotyka się grupa kilku osób i wspólnie siadają przy jednym stoliku. Część osób to single, część przyszła w parach i składają zamówienie. Każde co innego, a zamówienia, wraz z upływem wieczoru, pojawiają się w sporej ilości, aż następuje istotny moment opuszczenia lokalu i pada magiczne hasło – poprosimy o rachunek, zapłacimy oddzielnie. […]

1

Jesteś przystojny, ładna? Dostaniesz lepszy stolik w restauracji!

Wychodzisz do restauracji? Koniecznie zadbaj o makijaż, odpowiedni ubiór i swoją aparycję! Dlaczego? Okazuje się, że w wielu restauracjach z tak zwanej wyższej półki ocenia się gości po ich wyglądzie i dobiera odpowiedni stolik – zasada jest prosta: im atrakcyjniejszy gość, tym lepszy i bardziej widoczny stolik. Nazwano go „golden table”. To specjalnie uwidocznione miejsce […]

0

Drogi restauratorze – prosimy: nie zarzucaj naszego talerza frytkami!

Od pewnego czasu da się zauważyć, że coraz większymi krokami wchodzi moda na zdrowe odżywianie. Tym bardziej zastanawia mnie jedna sprawa – jak to się dzieje, że w tej samej chwili część restauratorów zdecydowała, że ich „gotowanie” oraz „koncepcja kulinarna” oprze się w dużej mierze na serwowaniu frytek, gotowych surówek i wybitnie wysokokalorycznych sosów. Wbrew […]

0

Dlaczego w Polsce McDonald’s mógłby zbankrutować?

Choć jeszcze do niedawna w wielu miejscowościach i rejonach Polski mieszkańcy marzyli, by otworzono u nich lokal jednej z najbardziej rozpoznawanych sieci na świecie – McDonald’s, warto zauważyć, dlaczego taki gigant powinien mieć problemy z gigantycznym sukcesem na skalę wartą chwalenia się – i to właśnie w naszym kraju. Dlaczego? McDonald’s, to sieć odwiedzana w […]

0

Czy w menu restauracji powinny pojawić się porcje dla Pań i Panów?

Całkiem niedawno zwróciłam uwagę, że wśród moich znajomych zamawiających te same dania w restauracji, kobiety zwykle nie dojadają całej porcji, za to mężczyźni z przyjemnością pomagają im zakończyć posiłek podmieniając ich pusty talerz na ten z niedokończoną porcją. Nic dziwnego, skoro zamówiony posiłek jest identyczna dla drobnej kobiety, jak i umięśnionego mężczyzny. Zaczęłam się zastanawiać […]

0
Strony:12