Całkiem niedawno miałam okazję odwiedzić przepiękną miejscowość znajdującą się na południe od Bielska-Białej, w Beskidzie Śląskim – Szczyrk. To miasteczko typowo turystyczno-wypoczynkowe, zatem nie brakuje tu restauracji, kawiarenek, hoteli. Niestety – poziom tutejszych usług, przede wszystkim gastronomicznych, jest przerażający. Ma się wrażenie, że sam Gordon Ramsay prowadzący oryginalną wersję Kuchennych Rewolucji, kazałby zaorać pół miasteczka […]
Wczoraj, w Wyższej Szkole Psychologii Społecznej w Warszawie odbył się wykład zatytułowany „Trendy kulinarne. Skąd się biorą? Kto ma na nie wpływ? I co będziemy jedli w 2015 roku?” Spotkanie poprowadziła dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek – orientalista, badaczka kultury żywieniowej, autorka książek: „Tradycje kulinarne Japonii” oraz „Japońskie słodycze”, współkierownik i autorka programu studiów podyplomowych Food Studies, […]
Ocena: „Przyjdź, poczuj niepowtarzalną atmosferę i posmakuj prawdziwych dań kuchni izraelskiej!” – w taki sposób HummusBar zlokalizowany na warszawskim powiślu zachęca swoich gości do wizyty. Odwiedzając ich stronę www zauważamy krótki wykład na temat hummusa i dowiadujemy się, że w tym miejscu „hummus produkujemy wg. specjalnej receptury, która została nam udostępniona przez izraelskiego eksperta w […]
Jedna z najpopularniejszych telewizji w Polsce – TVN – z początkiem września wystartowała z nową ramówką. Nową, tyle, że praktycznie starą, bo wiele z programów oferowanych w tym sezonie, widzowie znają już całkiem dobrze. Wśród tych programów sporo czasu antenowego zajmują te, które opiewają wokół tematyki kulinarnej. Charakterna Magda Gessler ze swoimi Kuchennymi Rewolucjami, kucharze-amatorzy […]
Ocena: Na swojej drodze kulinarnej trafiamy czasem na miejsca, które nas zachwycają, inne natomiast wzbudzają niechęć i niezadowolenie. Pizzeria AVE na warszawskim powiślu to lokal, który z jednej strony zasługuje na pochwały, z drugiej natomiast, gdy wychodząc zadajemy sobie pytanie, czy akurat tam chcielibyśmy wrócić, odpowiedź nie jest już taka bezpośrednia. Pierwsze skojarzenie, jakie budzi […]
Stworzenie perfekcyjnego menu, to jedno z większych marzeń właścicieli restauracji. Bardzo często popełniają oni podstawowe błędy, które wykluczają zadowolenie gości już na starcie. Czy przygotowanie idealnego menu musi być aż tak skomplikowane? Niekoniecznie. Okazuje się, że warto zachować kilka podstawowych zasad, by zaspokoić potrzeby większości gości. Jakich? 1. Długość menu: karta nie może być książką, […]
Ocena: W późny czwartkowy wieczór Warszawa wydaje się zasypiać. O 21.30 część lokali jest już zamknięta, a część szykuje się do zakończenia pracy na ten dzień. Na tym tle wyjątkowo wygląda warszawska Restauracja AIOLI, w którym ciężko szukać miejsca bez rezerwacji, nawet w środku tygodnia. Udaje nam się jednak dostać miejsca przy barze, a że […]