Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Archiwum miesięczne / Sierpień 2014

Parnik Warszawa – czy Polacy nie zasługują na autentyczność?

Ocena: Parnik to niewielki nowy bar na warszawskiej Woli, w którym według szyldu reklamowego spróbować można „przepełnionych tradycją oryginalnych chińskich pierożków„. Pomysłodawcy tego lokalu informują: Nie używamy glutaminianu sodu. Pierogi są robione ze świeżych produktów, na miejscu. Wszystkie robione są ręcznie przez profesjonalnych kucharzy z prowincji Heilongjiang. Nasze pierogi są tanie, smaczne i zdrowe – […]

13

Restauratorze, nie masz czasu? Zamknij lokal już dziś!

„Szef pojawia się czasami – rano, by otworzyć lokal i pod wieczór, by zabrać utarg z danego dnia” – powiedziała klientce kelnerka pracująca w niewielkim lokalu w centrum Warszawy, gdy zapytała o niego. Nie miała zbyt wiele pracy, przy stoliku siedziała tylko para delektująca się kawą, a lokal od kilku tygodni, mimo środku sezonu, świecił […]

0

Trendy żywieniowe w restauracji? Znajdź złoty środek!

Nie jem mięsa! Nie jadam produktów pochodzenia zwierzęcego! Jestem na diecie. Proszę o wymianę frytek na kaszę jaglaną. Czy w menu znajdę danie z surowym łososiem? Proszę o wskazanie dań FIT. Czy w tym dressingu jest glutaminian sodu? A ja mam ochotę na burgera! Wszyscy je teraz sprzedają! Niejeden restaurator łapie się za głowę, gdy […]

0

Nieodzowna pomoc dla restauracji borykajacych sie z problemami! (wywiad)

Na pytania dotyczące Audytu Klienta GdzieZjesc.info® odpowiada Anna Dębska, współwłaściciel Agencji Marketingowej AFMedia. Pani Anno, co to jest Audyt Klienta GdzieZjesc.info®? Usługa Audyt Klienta GdzieZjesc.info® to pełna analiza problemów restauracji zarówno na etapie wizerunku, jakim aktualnie dysponuje dany lokal, poprzez działania promocyjne, prowadzone obecnie przez managera lub firmę obsługującą daną restaurację, jak i pełną obsługę […]

0

Sprytne menu, czyli manipulacje w karcie dań

Czy zdarzyło Wam się kiedyś złożyć zamówienie w restauracji i dosłownie w chwili, gdy kelner przyjmujący je, odwrócił się w kierunku baru, zastanawiać – jak to się stało, że podjęliście taki, a nie inny wybór? Przecież wcale nie chcieliście takiego jedzenia!? Brian Wansink, psycholog i wykładowca na Cornell University badający zachowania żywieniowe opublikował nowy dokument, który […]

0

Dobra restauracja w pigułce.

Czy prowadzenie restauracji jest trudne? Ktoś mógłby powiedzieć – tak, to ogrom obowiązków, z którymi należy sobie radzić każdego dnia. Inna osoba mogłaby spokojnie w tej dyskusji stanąć po drugiej stronie i powiedzieć – nie, to łatwizna. Każdy da sobie radę z przywiezieniem towaru, ugotowaniem i sprzedaniem posiłku, nic trudnego. Prawda jest taka, że prowadzenie […]

0

Bageterie Boulevard Warszawa – biedna wersja francuskich bagietek

Ocena: „Już był w ogródku, już witał się z gąską” – można by zacytować słynnego poetę. Bo z zewnątrz Bageterie Boulevard zapowiada francuski klimat i smaczny lunch. Niestety już od progu wielkie neony na tle obsługi przypominają – to tylko zwykły fast food, nie spodziewajcie się tu atrakcji. Mimo to obrazki i proponowana aranżacja zachęcają […]

0

La Farine Warszawa – smutna wersja restauracji libańskiej

Ocena: Według informacji zawartych na stronie lokalu „La Farine to klimatyczne miejsce w centrum Warszawy, w którym za niewielkie pieniądze można spróbować smaków, z których słynie Liban.” Niestety – totalny kąt pozbawiony światła i zasłonięty wielkim banerem, a do tego lokalizacja (pawilony na Jana Pawła) mają się nijak do tego klimatu, który moglibyśmy oczekiwać. Podobno […]

0

Naleśnikarnia Manekin w Warszawie – całkiem fajne miejsce

Ocena: Naleśnikarnia Manekin, choć zlokalizowana w samym sercu Warszawy nie jest jednak miejscem, które wpasowuje się w szlak turystyczny. Niby Marszałkowska, niby blisko Parku Saskiego, ale trafienie tu przez przypadek raczej nie wchodzi w grę, bo większość spacerowiczów uderza jednak w kierunku Nowego Światu. Właśnie dlatego dobrze wiedzieć, że to miejsce to całkiem poprawny lokal, […]

1

Autentyczny smak Wietnamu – Nam Sajgon Warszawa

Ocena: Lokalizacja Baru Nam Sajgon nie zapowiada uczty dla podniebienia, bo Marywilska 44, czyli nowa lokalizacja „targowego” Stadionu Narodowego, nie kojarzy się zjedzeniem, a z zakupami chińskich produktów. Warto jednak tu zaglądnąć i zobaczyć, jak mile może nas zaskoczyć bar otworzony w takim miejscu, jak to. Nam Sajgon na Marywilskiej, to nie pierwszy bar prowadzony […]

0