Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Archiwum miesięczne / Październik 2013

A Modo Mio Warszawa – włoska porażka na warszawskiej Ochocie.

Ocena: Jesienne weekendowe popołudnie, serce warszawskiej Ochoty i choć ulice lekko opustoszałe, w restauracji A Modo Mio tłum. Wydawałoby się, że Ci, którzy mieli pójść do restauracji z okolicznych bloków wybrali właśnie to miejsce. Ale prawda jest taka, że połowę tego tłoku stanowi obsługa, której jest po prostu zdecydowanie za dużo – przy uważnej obserwacji […]

0

Sezon 2013/2014.. jakich trendów kulinarnych możemy oczekiwać?

Całkiem niedawno na stronie Kuchniokracja pojawił się materiał dotyczący ogólnych trendów kulinarnych w 2014 roku. I tak czytamy informacje zaczerpnięte z różnych źródeł. Przytaczany m.in. Brian Martenis informuje, że będziemy mogli oczekiwać zmiany „roli szefa kuchni, który przestaje odpowiadać tylko za kuchnię, ale także sam dobiera dostawców, a często nawet pilnuje upraw czy hodowli”. To […]

1

Prosię nie wycofujcie mnie.

Kilka dni w temu internecie, jak również w kulinarnym światku zawrzało. Otóż ktoś, prawdopodobnie niezwiązany z branżą kulinarną, a najpewniej również z kuchnią, trafił na dział mięsny w Makro. Widok prosiaka zafoliowanego i przygotowanego do wrzucenia na ruszt spowodował w naszym bohaterze taki szok i niedowierzanie, że pierwszą czynnością było napisanie do Gazety Wyborczej. Gazeta […]

1

Dramatyczna rzeczywistość polskiego szefa kuchni!

Jeszcze niedawno cała Polska śpiewała, później tańczyła. Dziś w telewizji bardzo mocno akcentuje się temat gotowania i kuchni. Zostaliśmy w pewien sposób zalani programami zajmującymi się kulinariami w praktycznie każdym aspekcie. Co więcej – zarówno w zakresie amatorskim, jak i profesjonalnym. I tak dziś, włączając telewizor, bijemy się z myślami, co wybrać. Czy mają to […]

2

Chorwacka jesień na talerzu

W Polsce jesień czuć już pełnym oddechem. W menu wielu restauracji zaczęły pojawiać się aromatyczne grzyby, pachnące jabłka, gruszki, umiejętnie wkomponowane w nasze gusta dania z dynią, czyli dary tej przepięknej pory roku przygotowane pod czujnym okiem najlepszych szefów kuchni. Ale blisko nas, bo na południu – w Chorwacji, jesień odbiera się jeszcze innymi zmysłami. […]

0