Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Archiwum miesięczne / Luty 2013

Menu idealne?

W jednym z poprzednich materiałów pisałam o naszych preferencjach kulinarnych, które w pierwszej kolejności opieramy na smakach z dzieciństwa – zarówno tych ulubionych, jak i tych, które kojarzą nam się z posiłkiem, który jedliśmy, bo musieliśmy, a nie bo chcieliśmy. Temat ten mocno oscyluje wokół karty menu – czy da się zatem stworzyć idealne menu […]

0

Siła „Dania dnia” – jak poprawnie ją wykorzystać?

W wielu dobrych restauracjach na całym świecie każdego dnia pojawia się w karcie specjalna pozycja: „Danie polecane„, „Danie dnia„, „Dziś polecamy„, „Dziś Szef kuchni poleca” czy też „W tym tygodniu/miesiącu„. Okazuje się, że odpowiednio przeszkolona obsługa może w znaczącym stopniu przyczynić się do zamawiania dań polecanych do tego stopnia, że będą stanowiły sporą przewagę wśród […]

0