Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Archiwum miesięczne / Maj 2012

Polecam SMAKI, Psychologia i Kuchnia.

Całkiem niedawno (mimo, iż numer pojawił się w drugim kwartale tego roku) w moje ręce trafiła publikacja wydawnictwa Charaktery – SMAKI, Psychologia i Kuchnia. Polecam zapoznanie się ze sporą ilością ciekawych artykułów przygotowanych w tym numerze. Przed Państwem materiał o praktyce orioki, czyli umiejętności jedzenia z dala od łapczywości i chciwości. Poruszono również temat siedmiu […]

0

Kuchnia na ostro czyli o chilli słów kilka

Zastanawialiście się Państwo co sprawia, że zwykła czerwona papryka nie jest ostra, ale już jej znacznie mniejsza kuzynka, papryczka pepperoni, potrafi rozpętać małe piekło naszym kubeczkom smakowym? Kapsaicyna, bo to ona jest odpowiedzialna za to miłe (choć nie dla wszystkich) pieczenie na języku, jest alkaloidem, który  podrażnia receptory bólowe oraz błonę śluzową, nie powodując jednak […]

0

Każde miasto ma swoje wyjątkowe miejsca

Niektóre miasta i kraje nie kojarzą nam się z ciekawymi kulinarnymi doświadczeniami. Nie zawsze jednak jest prawdą, że w danym miejscu  nie da się znaleźć wyjątkowej restauracji. O kilku takich lokalach w Berlinie w najnowszym Twoim Stylu pisze Frank Bruni. Zachęcamy do zapoznania się z poniższym felietonem. Złe opinie żyją dłużej niż powody, na podstawie których […]

0

Książka kucharska.. to juz przeszłość!

Lista zakupów zapisana w telefonie komórkowym, półki sklepowe pełne egzotycznych owoców, warzyw, dodatków i przypraw, po powrocie do domu aromaty długich podróży zagranicznych, kiedy krzątamy sie po kuchni. Gotuje on lub ona, spędzając miło wspólny wieczór. Oboje co chwila zerkają.. w ekran monitora, przygotowując kolejne składniki potrawy. Z kuchni zniknęła jedna rzecz. Książka kucharska. Kiedyś […]

0