Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

Archiwum miesięczne / Grudzień 2011

Szokujące połączenia w kuchni..

Heston Blumenthal, światowej sławy szef kuchni, zaproponował w programie „Kitchen Chemistry„, jak przygotować .. i tu oryginalna nazwa: Egg and Bacon Ice Cream. No cóż, tłumaczenie tej nazwy dla wielu z nas jest odrobinę.. szokujące: bekonowe lody? Tak. Heston Blumenthal potrafi zaskakiwać. Zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu. A może Wy macie jakieś ciekawe przepisy, które […]

0

Aktualność informacji oszczędza czas..

Szanowni Państwo, Rynek branży gastronomicznej jest bardzo zmienny. Zarówno kryzys, jaki przetaczał się przez nasz kraj, jak i ciągle zmieniająca się oferta lokali na rynku, spowodowały, że zwrócili Państwo uwagę na fakt, iż potrzebne jest miejsce, gdzie dane o restauracjach, czy firmach cateringowych, mniej oparte będą na ilości, a bardziej na jakości. Właśnie dlatego, z […]

0

Życzenia od GdzieZjesc.info

Serdecznie życzenia szczęśliwych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia oraz wszelkiej pomyślności i sukcesów w nadchodzącym roku, wraz z podziękowaniem za dotychczasową współpracę składa GdzieZjesc.info

0

Jadłopodawca czyli KMN odwiedza restaurację

Wszystkich miłośników dobrego humoru i jeszcze lepszego jedzenia, zapraszam do obejrzenia skeczu Kabaretu Moralnego Niepokoju. Zagoszczą Państwo razem z ekipą w Restauracji.. a właściwie w Karczmie Oberży Wylęgarnia Smaku. Udanej zabawy i smacznego 😉 http://www.youtube.com/watch?v=ep_3hpeOmqk

1

Kuchnia w Empiku.. pomysł na świąteczny prezent?

A może pod choinkę sprawić swoim najbliższym smaczny i praktyczny prezent, czyli dobrą książkę nie tyle kucharską, co o filozofii kuchni? Na półkach Empiku oraz w wielu dobrych księgarniach pozycji godnych polecenia jest bardzo dużo – dla tych, którzy chcą się odchudzać (tak, wszystkich nas dopadają ciekawe postanowienia noworoczne), zabieganych (czyli chyba dla każdego z […]

0

Czy profesjonalny PR w gastronomii istnieje?

Czy profesjonalny PR w gastronomii istnieje? ..czyli kilka słów w odpowiedzi do Pana Adama Chrząstowskiego. Źródło “Adam Chrząstowski: Filozofia polskiego sukcesu”, Food Service, 112/listopad 2011 Niedawno do moich rąk trafiło listopadowe wydanie czasopisma Food Service (nr 112/listopad 2011) z dość krzykliwą okładką, na której widnieje Pan Adam Chrząstowski, związany z krakowską restauracją Ancora, wypowiadający się […]

2

Pyszności ukryte w górach…

Bieszczady, to jeden z rejonów Polski, który uznaje się za mniej popularny, jeśli chodzi o wybory dokonywane przez turystów. O ile fakt ten wydaje się niesłuszny, bo przecież okolice Bieszczad urzekają urokiem przez cały rok, o tyle rzeczywistość, jak mówią sami mieszkańcy, jest dość nieciekawa. Popularność wyższych gór, a niewidoczna promocja zwykłej turystyki górskiej, którą […]

0

Obsługa w restauracji.. 5 najbardziej nielubianych rzeczy..

W zapowiedzi kolejnej serii Kitchen Nightmares (na podstawie tego programu w Polsce oglądamy Kuchenne Rewolucje prowadzone przez Magdę Gessler), Gordon Ramsay wymienia 5 najbardziej denerwujących go błędów popełnianych przez obsługę w restauracjach. Oto one: 1. Przesadnie i nienaturalnie miła obsługa, która jest za bardzo absorbująca gościa podczas wizyty w restauracji i wpraszająca się poprzez nadmierną […]

0