Czy zwróciliście kiedyś uwagę, że o sytuacji, w której zostaliście np. źle obsłużeni w jakimś miejscu, bez względu na to, czy była to restauracja, fryzjer, czy usługi oferowane w hotelowym spa, powiedzie prawdopodobnie kilkunastu swoim znajomym, żaląc się i narzekając, że w pamiętny dzień nic nie mogło Wam bardziej popsuć humoru niż to, co się stało? Ale jednocześnie, gdy obsługa restauracji okaże się grzeczna, pomocna, a jedzenie poprawne, wraz z opuszczeniem lokalu zapomnicie o tym, że miło spędziliście czas. Podobnie, jak film, który może nie zachwycił, choć... 

Z miodem mam mnóstwo skojarzeń – od tych najprostszych, jak tost z masłem polany wielokwiatowym miodem, naleśniki z wiśniami i dodatkiem miodu posypane kawałkami gorzkiej czekolady, klasyczne już żeberka w sosie miodowo-orzechowym, po tort miodowy, domowe kluseczki z miodem i makiem, pasztet z dodatkiem pistacji i miodu, czy gruszki pieczone z rumem, miodem i płatkami migdałów i dzikiej róży.. a nalewki na bazie miodu, czy miód pitny? Dlaczego wspominam o miodzie? Okazuje się, że kupić dobry i prawdziwy miód w sklepie wcale nie jest tak prosto. Do tego jest to czynność... 

“Tutaj buduje się nowa restauracja KFC” zobaczyłam niedawno na planszach budowlanych wracając z trasy samochodem. Moja pierwsza myśl: od kiedy KFC to restauracja? Czy McDonald’sa również możemy nazywać restauracją? No właśnie. Czy aby nie jest to już o jedno słowo za dużo? Może przytoczę najpierw artykuł Jarosława Nikolaeva, który 12 lipca 2011 pojawił się w rosyjskim RBCDaily. Federalny Sąd Arbitrażowy Obwodu Moskiewskiego (FAS MO) wydał przełomowe orzeczenie – uznał, że McDonald nie jest restauracją, ale po prostu sprzedaje produkty spożywcze, na podobnej... 

Planując długą podróż samochodem, bardzo rzadko mamy możliwość zaplanowania jednej rzeczy – posiłku. Przede wszystkim dlatego, że nie da się przewidzieć w 100% jak długo będzie trwała nasza podróż (warunki podróżowania polskimi drogami bywają dość zmienne) i w którym miejscu zgłodniejemy. Właśnie dlatego na tasach (i tych głównych, i pobocznych) pojawia się coraz więcej barów i restauracji przygotowanych stricte pod obsługę klienta podróżującego. Przede wszystkim restauracja ta musi mieć możliwość obsługi większej grupy jednorazowo – jeśli... 

Całkiem niedawno grillowanie okrzyknięto polskim sportem narodowym. Grillujemy na podwórkach przed domem, wypoczywając nad wodą, opalając się nad jeziorem, można by rzec – prawie wszędzie. W praktyce, według krytyków, okazuje się, że to nasze jedyny sposób na spędzanie wolnego czasu. Ale czy to coś złego? Piękne upalne popołudnie, grupka ludzi siedzi przy grillu i głośno rozmawia – słychać śmiech, dzieciaki biegają wokoło, z grilla pachnie mięso przygotowane przez żonę gospodarza. I o dziwo nie jest to wyidealizowany obraz ludzi odpoczywających latem.... 

Ten grzech, choć często nieświadomie, popełniamy wszyscy. W pośpiechu robiąc śniadanie do pracy, czy podając obiad Rodzinie. Nie zwracamy uwagi na estetykę podawanego jedzenia. No, może trochę bardziej przykładamy się do tego, gdy odwiedzają nas goście – wtedy zarówno stół, jak i podawane potrawy muszą dobrze się prezentować. Niestety, podobny błąd popełniają czasami szefowie kuchni w restauracjach. W pośpiechu zapominamy, że wizyta w restauracji nie ma tylko na celu posilenie się, ale ma też dość często charakter towarzysko-estetyczny. Bo przecież wieczorna... 

Kuchnia włoska, tuż obok polskiej, jest u nas jedną z najpopularniejszych w kraju! Lubujemy się we włoskiej pizzy, kochamy włoskie pasty. Właśnie dlatego chcę wszystkim polecić jedną stronę, na którą trafiłam zupełnie przypadkowo, a która zwyczajnie mnie zachwyciła! I o dziwo nie jest to strona z przepisami. To najciekawszy schemat opisujący (prawie – bo Włosi stale kreują nowe) wszystkie rodzaje makaronów dostępnych na rynku na całym świecie. Moi Drodzy – to wyszczególnienie i pogrupowanie kilkudziesięciu typów past. I przyznaję, gdy patrzę na tą tablicę..... 

Nie ma się co łudzić – każdy z nas, częściej lub rzadziej, musi skusić się na tak zwane “śmieciowe jedzenie”. Obojętnie, czy będzie to popcorn w kinie, czy paczka czipsów kupionych do filmu oglądanego na kanapie. No i okazuje się, że nawet tutaj, proszę mi wybaczyć porównanie, ale śmieć śmieciowi nie jest równy. Przy zakupie zwykłych czipsów możemy spotkać się z tym samym zjawiskiem, które mamy przy wyborze chleba. Przecież chleb to tylko mąka, drożdże, sól i woda, prawda? A czipsy, to ziemniaki, sól i olej? Byłoby dobrze, gdyby w obu przypadkach skład... 

Jakiś czas temu ktoś stwierdził, że restaurację poznaje się po.. toalecie. Jeśli jest zadbana i czysta, prawdopodobnie tak samo jest w kuchni. Czy ten sposób oceny restauracji jest poprawny? Dla mnie temat jest dyskusyjny. To jasne, że do lokalu, w którym toaleta odstrasza, należy podchodzić dużo ostrożniej, ale znam miejsca, w których toaleta jest najpoprawniejsza, jak może być, a zarówno kuchnia, jak i bar nie mają się czym popisać (zarówno w temacie estetyki, jak i smaku). Może zatem ten sposób weryfikacji nie jest do końca skuteczny? Odwiedzając restauracje, nie zawsze... 

W Stanach Zjednoczonych, w efekcie kryzysu ekonomicznego, obroty i wysokość sprzedaży jednej firmy znacznie wzrosły. Wbrew zdrowemu rozsądkowi, jest ktoś, kto na kryzysie skorzystał. Jest to firma McDonald’s. Dlaczego? Wydawałoby się, że w okresie kryzysu staramy ograniczać nasze wydatki. Ale jednocześnie za wszelką cenę nie chcemy rezygnować z różnych przyjemności, na przykład jedzenia poza domem. Właśnie z tych dwóch powodów wybieramy jedzenie tańsze, często dużo mniej wartościowe. I na tym zyskują takie firmy, jak McDonald’s. Czy w Polsce da się zauważyć...