Blog Kulinarny GdzieZjesc.info - Porozmawiajmy o jedzeniu - Gotowanie - Podróże kulinarne

HORECA 2016 a

HORECA® w mistrzowskim wykonaniu – podsumowanie 24. edycji Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®

Materiał prasowy Ustanowienie Rekordu Guinnessa, Kuchnia Mistrzów z wieloma gwiazdami świata kulinariów, Inteligentna Restauracja – niezwykły projekt, jakiego w Polsce jeszcze nie było. To tylko wybrane atrakcje, jakie przygotowano dla Zwiedzających podczas 24. Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®. Tegoroczną edycję imprezy odwiedziło ok. 13 500 Gości, a swoją ofertę zaprezentowało 380 Wystawców. Kuchnia Mistrzów […]

0
pexels-photo-218536

Martwy Facebook dla restauracji – czym jest naprawdę?

Wielokrotnie podczas moich szkoleń z poprawnego marketingu restauracji, od strony słuchaczy pada pytanie – czy prowadzić Facebooka restauracji. O ile odpowiedź jest jak najbardziej pozytywna, bo to jedno z mediów, które warto wykorzystywać w promocji swojego lokalu, o tyle jestem pewna, że wielu potencjalnych gości restauracji zgodzi się ze mną, że nie ma nic gorszego, […]

0
pexels-photo-196648-large

Wigilia firmowa nie musi być nudna!

Jakie jest Wasze pierwsze skojarzenie na hasło wigilia firmowa? „W końcu wolne popołudnie!”, „Znów muszę udawać, że lubię szefa i to w czasie po pracy!”, „Chętnie napiję się z kumplami z pracy!”, „Dobrze, że szef za to płaci, bo znów będzie nudno w restauracji!”. Dla wielu osób wybierających się na przedświąteczną imprezę firmową te skojarzenia […]

0
fot.Agata.Dabrowska.maciaga.pl_1202

Kongres Szefów Kuchni – podsumowanie

Kongres Szefów Kuchni 12 października 2016 Centrum Targowo – Kongresowe MT Polska, Warszawa 12 października 2016 w Warszawie odbyło się największe dotychczas zorganizowane spotkanie szefów kuchni. W Kongresie udział wzięło 1.210 uczestników, którzy z zainteresowaniem wysłuchali wystąpień: Czy sprawne zarządzanie zespołem może przyczynić się do sukcesu Szefa Kuchni? Jak stworzyć w kuchni zgrany zespół? Jak […]

0
cheese-1163161_960_720

Ignorancja w restauracji, czyli dziury w serze

Wykładowcy CRM – zarządzania relacjami w załogach w różnych branżach, często skupiają się na poprawności przepływu informacji w danej firmie oraz o błędach popełnianych przez poszczególnych pracowników. Jak teoria sera szwajcarskiego ma się do poprawnego prowadzenia restauracji? Otóż dawno temu, jeszcze gdy zagadnienie CRM dotyczyło wyłącznie lotnictwa, zauważono, że błędy popełniane przez poszczególnych pracowników danego […]

0
2

Zainspiruj się na nowo

Właścicielu restauracji, szefie kuchni – to nie będzie długi monotonny wykład na temat jakości Waszej pracy, wytykający Wasze błędy i pokazujący słabości – przed Wami bardzo krótki wpis na blogu, który ma być dla Was małą inpspiracją na jesienne dni i czymś w rodzaju zadania domowego. Otóż w tej całej codziennej bieganinie zróbcie coś dla […]

0
man-792174_960_720

Specjalistyczne szkolenia dla szefów kuchni, managerów i właścicieli restauracji.

Okres powakacyjny to zwykle czas, w którym zarządzający restauracjami wracają do pracy pełną parą. Wraz z jesienią i nowymi obowiązkami, na rynku gastronomii pojawiają się też spotkania branżowe oraz szkolenia specjalistyczne. Tym razem na szefów kuchni, managerów i właścicieli czekają aż trzy pozycje warte uwagi: 12 października Kongres Szefów Kuchni, 27-29 października Warsaw Gastro Show […]

0
risotto-1126412_960_720

Idzie jesień, czas na zmiany

Wielu restauratorów narzeka na okres wakacji, jako spory czas stagnacji w lokalu. Fakt, w tym samy czasie inna grupa właścicieli restauracji cieszy się z przychodów, bo właśnie na okres wypoczynkowy liczą najbardziej. Gdy kończy się lato, dla wszystkich przychodzi czas na zmiany – największe dotyczą tych właścicieli, którzy czas wakacji starali się przetrwać w oczekiwaniu […]

0
foodtruck

Foodtrucki w Polsce – kochać, czy nienawidzić? Polski vs. Amerykański foodtruck.

Jest słoneczne popołudnie, kiedy nad Warszawską Wisłą tłum spacerujących i imprezujących osób z godziny na godzinę coraz bardziej się zagęszcza. Obok nadwiślańskich plażowych lokali natychmiast pojawiają się foodtrucki. Jest ich całkiem sporo, bo to jasny hot spot do zarabiania pieniędzy. Jednak tylko część foodtrucków okazuje się rokująca jeśli chodzi o zyski. Dlaczego? No właśnie – […]

0
eye-1553789_960_720

Facebook zamiast strony www?

Wiele restauracji ostatnimi czasy decyduje się na rezygnację lub, w przypadku nowo otwieranych miejsc, świadomy wybór, jedynego źródła informacji o swoim lokalu – Facebooka. Strony www są albo zaniedbane, albo nieaktualne, a w najgorszym wypadku – poprzez zaniechanie przedłużania domen lub też ignorancję zarządzających, zupełnie wymierają. Czy to słuszna droga dla restauracji? Na to pytanie […]

1
Strony:1234567...37