Restauracja. W tle cicha muzyka, zamówienie już złożone. Czekamy, spokojnie kosztując aperitif. Rozmowa dotyczy tak różnych tematów, że nie zauważamy, jak mija nam czas. W pewnej chwili podchodzi do nas kelner i kładzie przed nami dania, które zamówiliśmy. I przed moimi oczami pojawia się ogromny talerz. Właśnie.. talerz – o nim dziś chcę napisać. Bo talerz, to nie tylko naczynie służące do podawania potrawy. To przede... 

Puby, piwiarnie, sport’s bary ..czyli dobry pomysł na EURO 2012!Jeszcze do niedawna pub, czy bar kojarzył nam się z miejscem, do którego przychodzi się głównie na drinka, piwo, czy szybką przekąskę, a po zakończonym wieczorze w takim miejscu konieczne było wielkie pranie, by pozbyć się zapachu papierosów z ubrań. Ale powoli tego typu miejsca przechodzą rewolucję, i to o dziwo wcale nie dlatego, że wprowadzono zakaz palenia. Całkiem... 

Jedną z popularnych od niedawna form promocji różnych usług, są tak zwane zakupy grupowe. Dlaczego restauracje powinny ostrożnie podchodzić do takich ofert? Kilka porad przygotowaliśmy poniżej. W pierwszej kolejności warto poznać system, który oferowany jest przez miejsca promujące zakupy grupowe. W wielu z nich, obowiązkiem firmy dołączającej do takiego miejsca, jest zaproponowanie rabatu, minimum 50% na konkretną propozycję –... 

Poniższa infografika zawiera kilkadziesiąt przepisów na drinki. Przyznaję, że bardzo spodobało mi się takie rozwiązanie. Obrazek do pobrania w pełnej rozdzielczości dostępny jest tutaj, a także do kupienia, w formie, plakatu na stronie twórców.  

Daj prawdziwy powód, by pisano! Spraw, by recenzent chciał odwiedzić Twój lokal i opowiedzieć o nim innym! ..tak powinno brzmieć hasło przewodnie dla wszystkich właścicieli restauracji i szefów ich kuchni! Wolność słowa w Internecie zmieniła bardzo dużo. Dała nam możliwość wypowiadania się na absolutnie każdy temat – możemy dyskutować o nowym krawacie prezydenta, kolejnym dziecku znanej pisarki, możemy również spierać... 

O filmie.. Film „Tost. Historia chłopięcego głodu” to nakręcona z rozmachem ekranizacja bestsellerowej autobiografii Nigela Slatera, brytyjskiego pisarza, kucharza, prezentera telewizyjnego i dziennikarza kulinarnego, który przez 18 lat pisał felietony do „The Observer”. Nigel Slater od najmłodszych lat interesował się gotowaniem. Pracę jako kucharz rozpoczął w wieku 17 lat w londyńskim hotelu Savoy. http://www.youtube.com/watch?v=1tSifCTYxRo Film... 

Czy wszechobecne „DING” kuchenek mikrofalowych może świadczyć dobrze o restauracji? Czy odgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej daje takie same efekty, co przygotowywanie potraw na bieżąco? Na te pytania muszą odpowiedzieć sobie właściciele restauracji El Greco, którzy są bohaterami najnowszych Kitchen Nightmares. Zachęcamy do obejrzenia online. www.youtube.com/watch?v=O5yCNsMLwwo  

Szanowni Państwo, Trwa głosowanie w Konkursie “Bitwa na noże i widelce o Papryczkę GdzieZjesc.info”! Więcej informacji o tym jak głosować i zachęcać swoich Gości do promowania Państwa lokalu, znajdą Państwo na stronie www.gdziezjesc.info/wyniki.htm – przygotowaliśmy dla Państwa specjalne materiały, ulotkę, którą mogą Państwo przesłać w mailingu do swoich Klientów oraz umieścić na profilu Facebook. Zachęcamy do... 

Czy restauracje sieciowe oraz rosnąca oferta obiektów Food Court są zagrożeniem dla restauracji działających indywidualnie? Jaki wpływ ma rozwój tych lokali na prowadzenie “standardowej” restauracji? Lokale sieciowe i franczyza – czego się spodziewać? Na polskim rynku gastronomicznym, stale rośnie ilość lokali otwieranych w systemie franchising oraz pod marką sieci restauracji. System, popularnie zwany franczyzą, to sposób... 

W Polsce każdego roku otwiera się kilka centrów handlowych, w których coraz częściej osobną część powierzchni przeznacza się na tak zwany food court. To miejsce, cała przestrzeń często przypominająca ogromną jadalnię, gdzie klienci danego centrum handlowego mogą zjeść posiłek, mając do wyboru kilka, a często kilkadziesiąt lokali gastronomicznych różnego typu. To dość ciekawe zjawisko, gdzie w jednym miejscu, w jednym czasie,...